Köttbulle & Spaggeti tårta / Meatball and Spaghetti cake

Min lillebror fyllde 20 igår och självklart måste det firas med en tårta! Förra året gjorde jag en tårta  form av hans favorit snack: Popcorn! I år blev det hans favoriträtt: Köttbullar och spagetti!

Fyllning: Grädde, vanilj och jordgubbsmousse. 

Innan jag gjorde "spagettin" så kavlade jag ut vit marsipan och la på som ett lock över tårtan. 

Spagettin = Frosting som jag smaksatt med vaniljsocker och hällt i lite gul karamellfärg för att det ska få samma färg som riktig spagetti.

Ketchup = Jordgubbssylt.

Köttbullar = Chokladkaka som jag smulat sönder och blandat ihop med saft och sedan rullat till bollar. 

Parmesanost = Riven vit choklad.

Ärligt talat så blev jag inte 100% nöjd med tårtan. Jag hade velat att den varit lite mer "pyramid" formad så att det såg ut som en hög med spagetti. Jag ville även sätta i en gaffel så att det skulle se ut som att det var spagetti snurrad runt den men jag fick ont om tid så jag fick strunta i det. Men resten av familjen var imponerade och dom tyckte att den var jätte god så det blev nog bra ändå.

Studenttårta 2014

(Kom på nu när jag satt och titta igenom kameran att jag aldrig la upp en bild på tårtan jag gjorde till min lillebrors student).

Popcorn Birthday Cake!

Made this birthday cake that looks like a bag of popcorn for my little brothers birthday. I'm really happy with the results! Turned out much better than I expected! :)

I just baked a double batch of cake batter and then divided the batter into two rectangular pans. After it was done in the oven, I just let it cool for a while and prepared the filling which consisted of vanilla-mousse, strawberry-mousse, strawberry jam and whipped cream. Cut away the top of each cake so that it would become more even on top. Then I cut each cake in half so I got 4 parts . (Cake, vanilla-mousse, cake, strawberry-mousse, cake, strawberry jam, cake, whipped cream). I used white marzipan and rolled it out so that it would fit the cake. For the stripes i used red sugar paste. At the front where the "popcorn" would be I took frosting and sprayed all along the edge.

The popcorn is made of mini-marshmallows that I cut in the middle and then put together again but at different angles so that it would look like popcorn. Put all the finished "popcorn" on plastic wrap and sprayed it with yellow, edible spray so it would look like butter. Then I just put them on the frosting. Done!

Birthday cake ~ Marsipantårta

med träd, blommor och fågel dekor.

Den här tårtan bjöd jag familjen på igår. Började på den iförrgår kväll (lördag) så att tårtan skulle få stå ett par timmar i kylen och suga åt sig alla smaker. Gjorde klart dom sista blommorna och bladen efter att jag kom hem från jobbet. Fyllningen är vaniljmousse och jordgubbsmousse.

Allt på tårtan är gjort av marsipan.

Gul marsipan - banansmak. 

Rosa marsipan - jordgubbsmak.

Brun marsipan - chokladsmak.

Grön marsipan -  päronsmak.

För att skapa mönstret på blommorna (och fåglarna) så tog jag hjälp av en marsipan-form. Bladen skar jag ut och drog streck på med mina marsipan verktyg.

Kladdkaka

Varje gång jag ska baka kladdkaka så är det bara ett recept som jag följer och det receptet kommer från Första Bakboken av Johanna Westman.  

Jag fick den i julklapp som 11-åring av mamma och pappa julen 2003 och det är en av mina absoluta favorit-bakböcker (trots att det egentligen är en bakbok för barn).

Här är receptet om det är någon som är sugen på att baka en super-smarrig kladdkaka.

Du behöver: 

• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 1½ tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4 msk kakao
• 1½ dl mjöl
• 100 g smör

Form med löstagbara kanter, bakplåtspaper, medelstor kastrull, bordskniv. 

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Den här kakan är så kladdig att den lätt fastnar i bakformen därför måste man lägga bakplåtspapper i botten. Lägg bakformen på pappret och rita längst kanten med blyertspenna. Klipp sedan ut en rundel som passar att lägga i formen. 

3. Smält smöret i katsrullen på svag värme. Blanda ner alla andra ingridienserna i smöret och rör om till en jämn smet. 

4. Häll smeten i bakformen och ställ in i ugnen i 35 minuter. 

5. Ta ut kakan och låt den svalna innan du tar ut den ur formen. Börja med att lossa kanterna med en bordskniv. 

Ät med lättvispad grädde eller glass!

Min kladdkaka jag gjorde idag (och en stor bit som är mystiskt borta??) 
Ahh, så goooood! ^^

My Playstation 3 cake for my brothers 18th birthday

not what I hoped it would look like.... 

Först började jag med att ta 6 st tårtbottnar som jag skar ut till fyrkanter. 

 Kanterna som blev över sparade jag för använding till senare.

La på fyllning mellan alla lager. Skar bort en liten bit på översta locket (det är där det ska föreställa att skivorna ska gå in).

Sedan lade jag på tårtkanterna så att playstation skulle få den där äggformade formen.

 Kavlade ut den svarta sugarpasten (köpt från Panduro) och satte på tårtan.

Sedan satt jag och trixa och fixa med dekorationerna ett tag. (3 timmar tog det!! Inte för att det var mycket att göra, men för att jag gjorde det långsamt..)

Och här är slutresultatet. Usch, jag skäms för att visa den! :/ Är inte alls nöjd med hur den blev!! Men jag blev för stressad mot slutet för klockan var 5 när tårtan såg ut såhär och vi skulle åka halv 6 för att äta middag och jag hade inte gjort mig i ordning än. Hade jag haft mer tid så skulle jag försökt göra den mycket finare!

Homemade Mini Princess Cake

 *Nomnomnom*

Lemon & Meringue Pie - The American way

Duktiga mami bakade en citron och marängpaj igår kväll till dessert. Mumma! Den slank snabbt ner i lilla maggen.

Fathers Day Cake

En dag sent men här är tårtan jag gjorde åt lilla pappa igår :)

Marsipantårta med blåbär & hallon som topping och blandade bär och jordgubbssorbet som fyllning. 

Är supernöjd med rosorna som jag gjort. Har gjort rosor förut men dom har aldrig blivit så bra som dom blev nu! Önskade dock att jag kunde ha gjort fler blommor men det räckte inte eftersom den enda marsipanen som vi hade kvar till blommorna var rester från marsipantäcket som var på tårtan. ^^ Fick dessutom färga rosorna själv med karamellfärg (eftersom den ursprungligen var vit). Blev dock väldigt besviken på marsipantäcket. Vi brukar vanligtvis köpa en annan sort som är superlätt att sätta på tårtan (alltså mjuk..) men dom hade inte den när vi var och handla så vi köpte ICAs märke. Riktig S-K-I-T-! Den var torr så när man skulle lyfta den från pappret så gick den sönder (därför är den trasig längst sidorna). Vet inte om vi hade ren otur när vi köpte den och råkade få en som var torr eller om alla helt enkelt är så. Jag tittade på datumet och den skulle hålla ett tag till. Jaja, jag lyckades iallafall göra en god tårta åt lilla fadern <3

Bake~bake~bake

I måndags fyllde min lillebror år så jag bakade muffins och kakor för att överraska honom när han kom hem från skolan. :)

Äppelkaka

Pappa såg den här Äppelkakan på TV och han tyckte det såg så gott ut så han undrade om jag kunde baka en. När jag sökte efter receptet så förväntade jag mig att det skulle vara ganska komplicerat att baka men det var riktigt enkelt! Fort gick det också.. (och gott!) Ska definitivt baka denna kaka igen nån gång :) För att vara första gången så ser det väll ändå helt ok ut? 

Dags att sättas in i ugnen! 

Klar!

 Serveras med vaniljglass eller vaniljsås.

It's so yummy in my tummy~!

Intense Baking

Har bakat som en galning dom senaste dagarna då jag har varit ledig från jobbet och inte haft något vettigt att göra. Men det är så jag är. När jag får lusten att baka så bakar jag allting som jag kan komma på är enkelt att göra tills jag tycker det är tråkigt. Här kommer lite bilder på det jag gjort.

Saffranskaka

 Kolakakor (lillebrors förfrågan)

 Kladdkaka

och ikväll så vill pappa att jag ska baka en äppelkaka. :P